牛奶的七种健康吃法可食疗

【牛奶的七种健康吃法可食疗】 中医学认为 , 牛奶味甘性微寒 , 具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效 。把牛奶进行适当的加工 , 或和其他食物一起进行调配 , 可制成各种“食疗牛奶” 。 
 
1、牛奶粥 。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 。先将大米煮成半熟 , 
去米汤 , 加入牛奶 , 文火煮成粥 , 加入白糖搅拌 , 充分溶解即成 。早晚温热服食 , 注意保鲜 , 勿变质 。可补虚损 , 健脾胃 , 润五脏 。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症 。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方 , 形成甜、咸等不同风味 。其杀菌时间短 , 营养损失少 。
2、蛋奶 。先将鸡蛋煮老 , 去掉蛋壳、蛋白 , 用勺子将蛋黄研碎 , 加入牛奶充分混合即可 。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外 , 还含有铁、磷等物质 。本品适用于缺铁性贫血 , 以及需要补充钙质的四五个月的婴儿 。
3、羊肉奶羹 。羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升 。将羊肉洗净切成小块 , 生姜切成片 , 一起放进砂锅 , 加水适量 , 文火炖7~8小时 , 搅匀 , 去除未烂残渣 , 留羊肉汤 , 加入切片山药 , 煮烂 , 再倒入牛奶 , 烧开即可 。本品温中补虚 , 益精补气 , 适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症 。可每天分数次服食 , 连服5~7天为一疗程 。服本方时不宜同时吃其他药物 , 最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥) 。
4、鲜奶玉液 。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升 。把粳米洗净 , 浸泡1小时捞出 , 滤干水分 , 和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细 , 用漏斗过滤取汁 , 将汁倒入锅内加水煮沸 , 加入白糖搅拌 , 待全溶后滤去渣 , 取滤液倒入锅内烧沸即成 。本品可补脾肾 , 润燥益肺 , 适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等 , 并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下 。空腹饮用或早晚佐食均可 。
5、姜韭牛奶羹 。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升 。将韭菜、生姜切碎、捣烂 , 以洁净纱布绞取汁液 , 再倒入锅内 , 加牛奶煮沸即可 。本品可温胃健脾 , 适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等 , 可于每日早晚服用 。另有一种姜汁牛奶 , 用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升 , 混匀煮沸即成 。本品可益胃、降逆、止呕吐 , 适用于妊娠呕吐不能进食的妇女 。
6、厚奶 。把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等 , 使牛奶变稠 , 稍加糖即可 。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者 。
7、牛奶大枣汤 。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克 。先将大米与大枣同煮成粥 , 然后加入牛奶 , 烧开即可 , 可补气血、健脾胃 , 适用于过劳体虚、气血不足等症 。来源:红网