开胃三宝:萝卜、鸭肉、糯米粥

刚刚过完处暑节气,处暑是暑气结束的时节,表明暑天接近结束 。处暑节气的显著特征是空气干燥,人们往往感觉皮肤紧绷绷的,甚至起皮脱屑、头皮屑增多、口唇干燥或裂口、鼻咽冒火,大便干结,所以眼下的保健离不开防秋燥 。
糯米有养阴的功效,秋季可以适当喝点糯米粥 。萝卜和鸭肉也是人们熟知的适合秋天吃的食物,有润燥的功效 。女性可多吃些百合,能达到润肺养阴的效果 。同样具有养阴润燥功用的食品还包括鱼类、干贝、海带、芹菜、菠菜、芝麻、豆类及奶类 。
总体来说,眼下更应注意饮食中食物的多样性,特别应多吃耐嚼、富含纤维的食物 。进食时,应细嚼慢咽,既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收,又能生津润燥 。下面推荐两种润燥小点:
*蜂蜜拌藕片 。即将藕洗净切片用开水焯一下捞出,放入适量蜂蜜即可 。藕性味甘凉,富含多种营养素,尤其是维生素C含量最多 。
【开胃三宝:萝卜、鸭肉、糯米粥】 *银耳雪梨羹 。具有养阴润燥、止咳平喘、清心降火等功用,做法是将银耳用凉水泡开、雪梨切片用水煮即可,特别适用于阴液不足所致的干咳、口渴、肠燥便秘、皮肤干燥等症 。(来源:健康社区)