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2、做调味品
生姜作为调味品 ， 可以融入各种美食 ， 比如姜蓉鸡蛋饭、子姜焖鸭、姜丝蒸鱼等 。 总之 ， 在烹调菜肴时加点姜片或姜丝 ， 或滴生姜汁 ， 调味又去腥 。
3、煮姜茶
最常见的就是红糖姜茶 。
红糖姜茶


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原料：生姜5~10克（体寒的人可适当加量） ， 红糖15克 。 做法：把生姜切片 ， 大力拍打 ， 或将生姜磨汁 ， 加1杯清水 ， 加红糖 ， 加热至沸腾15分钟 ， 即可饮用 。 点评：此茶作用广泛 ， 可用于缓解风寒感冒、恶心呕吐、胃寒胃痛、虚寒失眠、痛经、头痛等病症 。 注意：糖尿病患者怕引起血糖波动 ， 可去掉红糖 。 另外 ， 生姜苏叶茶、生姜陈皮茶等 ， 也是“姜茶大军”中的佼佼者 。
最后提醒大家：生姜虽好 ， 却非多多益善 。 生姜辛温 ， 一次不宜食用过多 。 有阴虚内热、目疾、喉痛、血证、疮疡、肺热咳喘、大便秘结时不宜食用 。
来源：北青网

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