今天要讨论的主题|入菜增其味,入药成良方!冬吃它,胃养好了、睡得香了,感冒也好得快( 二 )
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2、做调味品
生姜作为调味品 , 可以融入各种美食 , 比如姜蓉鸡蛋饭、子姜焖鸭、姜丝蒸鱼等 。 总之 , 在烹调菜肴时加点姜片或姜丝 , 或滴生姜汁 , 调味又去腥 。
3、煮姜茶
最常见的就是红糖姜茶 。
红糖姜茶
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原料:生姜5~10克(体寒的人可适当加量) , 红糖15克 。 做法:把生姜切片 , 大力拍打 , 或将生姜磨汁 , 加1杯清水 , 加红糖 , 加热至沸腾15分钟 , 即可饮用 。 点评:此茶作用广泛 , 可用于缓解风寒感冒、恶心呕吐、胃寒胃痛、虚寒失眠、痛经、头痛等病症 。 注意:糖尿病患者怕引起血糖波动 , 可去掉红糖 。 另外 , 生姜苏叶茶、生姜陈皮茶等 , 也是“姜茶大军”中的佼佼者 。
最后提醒大家:生姜虽好 , 却非多多益善 。 生姜辛温 , 一次不宜食用过多 。 有阴虚内热、目疾、喉痛、血证、疮疡、肺热咳喘、大便秘结时不宜食用 。
来源:北青网
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