美国一位健康专家曾提出这样的观点:
晚餐的作用 , 1/4是维持生命 , 3/4是维持医生的收入 。
听起来是不是令人震惊?
我们日常生活中 , “丰盛的晚餐”早已司空见惯 , 而研究发现 , 很多疾病发生的原因之一 , 就是来自晚上不良的饮食习惯 。
晚餐吃错 , 10种病找上门!
1.肥胖
研究发现 , 经常在晚上8点后吃饭会导致体重增加 。 例如 , 对于一个身高约1.63米的女性而言 , 晚饭吃得晚会让她的体重额外增加0.9~1.36公斤 , 她的腰围也会增粗5厘米 。 因为人体对食物的加工处理速度在夜间放缓了 , 建议可以早饭和午饭时多吃一些 , 并且在下午加餐 , 晚餐少吃一些 。
2.脂肪肝
晚上吃得太多、过饱会增加胃肠道负担 , 因为晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少 , 脂肪容易在体内堆积 , 从而形成脂肪肝 。
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3.糖尿病
长期晚餐过饱 , 刺激胰岛素大量分泌 , 很容易造成胰岛负担加重 , 进而诱发糖尿病 。
4.肠癌
晚餐若吃得过饱 , 蛋白质食物无法完全被消化 , 在肠道细菌的作用下 , 产生有毒物质 , 增加了肠癌发生的风险 。
5.尿路结石
人体排钙高峰期在晚餐后四五个小时 , 若晚餐吃得太晚 , 当排钙高峰期到来时 , 通常已进入睡眠中 。 于是尿液不能及时排出体外 , 致使尿中的钙不断增加 , 很容易沉积下来形成结晶体 , 长期积累容易形成结石 。
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(配图 , 图文无关)
6.心脑血管病
晚餐若进食高蛋白、高脂肪、高热量食物 , 会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白 , 从而造成血脂升高 。 油腻食物中的动物脂肪让血液变得黏稠 , 并附着在血管壁上形成动脉粥样斑块 。 血管就像下水道被厚厚的油污堵塞了一样 , 变得不通畅 , 进而引发多种心脑血管疾病 。
7.胃病
长期饮食不规律 , 很晚才吃晚饭 , 会增加患消化系统疾病的概率 。 比如有些人中午吃过饭以后要到晚上九十点钟才会再吃饭 , 因为晚饭吃得晚 , 吃过饭以后马上就休息 , 导致食物在身体内消化得不够充分 , 这一类人很容易得胃炎、溃疡病这样的疾病 。
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(配图 , 图文无关)
8.急性胰腺炎
晚餐暴饮暴食 , 再加上饮酒 , 可能会诱发急性胰腺炎 , 表现为上腹部疼痛 , 阵发性加剧 , 并可放射至左腰、左肩和左臂 , 还常伴有恶性、呕吐 , 严重者甚至可能在睡眠中休克、猝死 。
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9.老年痴呆
据统计 , 青壮年时期经常饱餐 , 老年后罹患老年痴呆症的几率升高 。
10.失眠
有些人每天吃晚饭的时间很晚 , 或者在临睡前有吃夜宵的习惯 , 在睡前吃很多东西或多或少会影响睡眠质量 , 导致第二天的精神会比较差 , 也会影响心情 。
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营养师的晚餐这样吃
1.种类:查漏补缺
晚餐主食可以吃米饭或杂粮粥 , 养护脾胃的同时 , 也补充了微量元素和膳食纤维 。
中午没吃绿色蔬菜的话 , 晚饭就以绿色叶菜类为主 , 能补充中午欠缺的营养素 , 增加食物种类 , 平衡膳食营养 。
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