豌豆可改善新陈代谢抗菌消炎

【豌豆可改善新陈代谢抗菌消炎】 豌豆有和中下气、清热利湿、消肿、霍乱、心膈烦闷、小便不利、疮毒痈肿等症。
豌豆含有一般植物少有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等物质，具有改善新陈代谢、抗菌消炎的作用。
豌豆苗的嫩叶中富含维生素C和分解酶，可以分解体内的亚硝胺，具有防癌、抗癌的功效。