嫩豆腐的做法大全油炸嫩豆腐的做法大全 _知识经验

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1、咸肉豆腐鱼
2、(1)盒装一块嫩豆腐和一块鲜鱼。
3、(2)将嫩豆腐挤成泥，鱼肉剁成糊状，胡萝卜切小粒，豌豆洗净，腊肉切小粒备用。
4、(3)将鱼酱用盐、料酒、胡椒粉、生抽、美味腌制15分钟，将鱼酱搅拌均匀，放入蒸笼蒸熟，中火15分钟取出。
5、(3)锅中放油，加热7分钟，放入腊肉、胡萝卜、豌豆翻炒，加少许水煮至熟，放入生抽、美味、盐、胡椒粉翻炒均匀，即可食用。
6、(4)将煎好的腊肉和豌豆轻轻浇在豆腐鱼上即可食用。
7、剁椒豆腐和凉拌沙拉
8、(1)取出豆腐放入蒸笼蒸3-5分钟，然后倒掉多余的水。
9、(2)小锅烧热香油，放入剁椒翻炒。
10、(3)加入少许酱油。
11、(4)糖少许。
12、(5)香味过浓。
13、(6)将剁椒倒在豆腐上，撒上葱花。
14、虾仁蒸豆腐
15、(1)虾须去皮、晒干及切碎。
16、(2)用盐、酱油、鸡精腌制。
17、(3)将嫩豆腐倒掉，切片。
18、(4)将腌制好的虾放在豆腐盘上。
19、(5)入蒸锅蒸15分钟。
20、(6)蒸好后，把蒸好的豆腐水全部倒掉，浇上蒸鱼和酱油。
21、(7)加入香油即可食用。
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