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小米绿豆粥是一道美食，不仅营养丰富 ， 氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等 。
【怎样熬小米绿豆粥好喝】做法：
将米用清水淘净 。绿豆去杂质，用清水洗净 。
将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成，加冰糖拌和 。待冷却后食用 。

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