虾米煮汤有宜忌

您知道吗?虾米是不宜直接煮汤喝的 。因为虾米或虾皮在加工过程中容易产生某些致癌物质 。食用虾米、虾皮前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用,将汤倒掉不喝 。如果喝虾米汤,可在汤中加1~2片维生素C,以阻断致癌物在体内合成 。