食物发芽后必须扔掉？几种发芽后的蔬菜若常吃，效果也不错！为什么你每天丰衣足食

为什么你每天丰衣足食，却还是手脚冰凉？为什么明明没有感觉劳累，却肌肉僵硬酸痛，四肢无力？为什么你没有情绪波动却肝气郁结，失眠多梦？这是您的身体在提醒您需要学着养生了，我是健康医师小艳，希望我的一点知识能成为您迷雾中的一点光亮，给您小小启示。
蔬菜是日常生活中不可缺少的食物。吃蔬菜不仅能补充身体的各种营养，而且对身体的健康也有一定的好处。许多朋友也会在家里储存一些蔬菜和其他食物。由于储藏时间更长，室内温度更高，蔬菜在贮藏过程中可能会恢复并发芽。许多人说，食物发芽后不应该吃。真的吗？事实上，在一些食品发芽后，不仅营养倍增，而且味道也很好。

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发芽后不可以吃的蔬菜
马铃薯是生活中常见的蔬菜，酸辣马铃薯丝是许多人的最爱。虽然土豆比较容易储藏，但如果长期在室内保存，温度相对较高，土豆经过一段时间就会发芽。发芽的土豆不能吃，很多人会为了保存而选择剪掉发芽的部分，但土豆发芽后会产生一定的霉变，产生一种螺线管，对身体会产生不良影响。
所以，在日常生活中，保存者最好不要在土豆发芽后吃，你可以选择及时扔掉，为了避免浪费，你可以选择少买一些。你不仅可以让自己吃新鲜的土豆，还可以避免马铃薯的发芽。

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【食物发芽后必须扔掉？几种发芽后的蔬菜若常吃，效果也不错！】除了土豆，在日常生活中，许多人也更喜欢吃烤红薯，特别是烤红薯，这是许多儿童喜爱的。甘薯发芽最好不要使用，因为甘薯发芽后霉菌会繁殖繁殖，被人体吸收后可能会对健康造成不良影响。甘薯发芽后如能及时丢弃，霉菌就会繁殖繁殖，被人体吸收后，可能会对人体健康造成不良影响。如果及时把发芽的红薯扔掉，也许对你的健康有好处。

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发芽大蒜
大蒜是日常生活中常见的食物。经常吃大蒜不仅可以减少炎症和杀菌，而且还有助于提高抵抗力。事实上，大蒜也可以在发芽后食用。一些研究表明，发芽的大蒜不是渣，甚至比新鲜大蒜有更多的营养。发芽大蒜，俗称大蒜苗，不仅能提高机体的抵抗力和免疫力，而且还含有丰富的硒，有助于提高机体的抗氧化能力，减少自由基对人体的伤害，硒也具有很好的抗癌作用，所以发芽后可以食用大蒜。

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发芽的黄豆
很多人并不陌生，它是日常生活中常见的粗粮，经常吃大豆，不仅有助于补充体内的雌激素，而且对美容、提高抵抗力也有一定的帮助，其实豆芽，即发芽大豆，也有很好的效果，经常吃豆芽，不仅可以提高人体对营养的吸收率，而且豆芽味脆。特别是对女性朋友来说，如果你在日常生活中吃一些大豆和豆芽，可能对补充体内的雌性激素和美容起到一定的作用。