文章插图
【多味干豆角怎么做】1、干豆角用温水泡20分钟,洗净里面的杂质.锅里烧开水,投入一粒八角和两片香叶,把洗好的干豆角放进去煮 。
2、青椒切成细丝,用开水迅速烫一下,干辣椒擦净,用剪刀剪成细丝 , 姜蒜拍松剁成茸,待用 。
3、豆角煮到9成熟,放适量盐,糖,鸡粉 。火关小 , 盖上锅盖焖大概15分钟,捞出,滗去汤汁 。
4、锅烧热,放油 , 至6成热,放入适量花椒炸出香味,捞出 , 此刻关火 。趁油热下姜蒜,青椒丝,干辣椒,芝麻 , 醋,再下豆角搅拌均匀,淋适量麻油,装盘即可 。
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