寒冷天气 ， 喝上一碗鲜汤 ， 就算在冬季也会瞬间“春暖花开”！
酸辣烫
酸辣烫的锅底主要是由野生小番茄根据苗家良方酿制成的酸汤再加上糟辣椒做成的酸辣酱 ， 汤底呈桔红色 ， 味道醇厚 ， 酸辣开胃 ， 食之提神爽口 ， 具有开胃健脾 ， 醒酒解腻的作用 。
辣烫一年四季皆可烫食 ， 可按个人喜欢煮制不同的荤素菜品 ， 一顿火锅吃到尾声 ， 各种涮品味道涮进锅里 ， 汤底渐渐融入了鲜美的鱼香和肉香 ， 使整个火锅越发醇厚香浓 ， 一定要喝一碗酸汤或是泡上米饭才会给酸辣烫划上一个完美得句号 。
（来源：贵州省文化和旅游厅公众号）
栏目：康养胜地人文兴义
【醇香浓厚，滋味酸爽！这些火锅暖心又暖胃】值班主任郭连军编辑校对尹婷梅版式舒妍
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