1、原料 。年糕500克，自制蒜蓉辣椒酱 ， 洋葱 ， 韭菜花，番茄酱 。
2、锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出备用 。
3、锅中放入适量油，油温烧至5成热 ， 放入姜蒜末和洋葱粒炒香 。
4、炒香后 ， 再加入蒜蓉辣椒酱炒香和加入番茄少司一起炒 。
【酸辣炒年糕】5、半个柠檬挤汁加入 。
6、加入清水一大杯，烧开酱汁后倒入年糕 ， 盖上锅盖，小火煮两分钟 。
7、开盖，轻拌数下，使年糕均匀裹上汁关火即可，酸香辣年糕完成 。

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