家常腌蒜茄子怎样腌

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么在家腌制蒜蓉茄子。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.茄子洗净，放入蒸锅；
2.烧开后蒸5分钟左右，关火(根据茄子大小调整蒸的时间)，晾凉；
3、大蒜捣烂成蒜泥备用；
4.将凉透的茄子打开，平铺在容器中，茄芯朝上，均匀撒上一层盐；
5、然后将蒜泥均匀涂抹，盖上保鲜盒盖子，放入冰箱冷藏一天；
【家常腌蒜茄子怎样腌】6.腌制后用手撕成细条，加入一些香菜粉、辣椒圈和少许鸡精拌匀。
7.小贴士:(1)茄子可以蒸。水不要蒸，不然味道不好，不容易保存。(2)蒜泥咸不咸，看你自己的口味。如果想保存久一点，就多加盐，随时吃，但是少加盐。吃的时候可以拌点香菜，味道更好。(3)捣蒜时加盐，不仅使蒜容易捣成泥，还能保证盐完全均匀地混入蒜泥中。
以上解释了如何腌制家常菜腌蒜茄子。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。