包粽子注意事项一斤糯米能包几个粽子

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1、主要看你要包的粽子大小和馅的多少。通常，糯米在包裹前会被浸泡，然后包装。一般能包20块左右。
2、不论大小，通常需要2-3个小时来烹饪。如果是100克的干米，包在粽子里煮后大概300克，那就是6两，那么大概有两个女人的拳头那么大。如果是100克的湿米，包在粽子里煮熟后大概是200克，或者4两，那么大概有拳头大小。如果是100克熟粽子，就是2两。是迷你粽子，比鸭蛋略大。
3、值得注意的是，粽子一定要用草绳或棉线包裹，一定不能用塑料玻璃绳，因为用塑料玻璃绳捆绑的粽子经过高温蒸煮后会产生有害物质。
4、买粽子叶的时候要注意区分正常的粽子叶和绿色的。正常的粽子叶颜色自然，闻起来没有异味，而绿色的粽子叶颜色鲜艳，闻起来像糖浆，煮粽子用的水是绿色的。
5、用草绳或棉线捆绑粽子不要太用力，这样米粒会进入红豆馅中，造成粽子馅中的米粒没有煮熟，处于半熟状态。包粽子一定要讲究匠心。
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