做好个人防护 炒菜时可以戴口罩来保护自己 。 对于雾霾有防护作用的口罩隔离油烟自然不在话下 。 做完饭后应尽快离开厨房并及时洗脸洗手 ， 避免油烟长期吸附 。
文：中南大学湘雅医院营养科教授 李惠明
编辑：张方飞 王建影
审核：徐秉楠 闫龑
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