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展开全文食材:橙子1个、砂仁、平菇、猪肉、盐 、糖、生抽、胡椒粉、淀粉、紫苏叶
1.砂仁水提前蒸20分钟备用;
2.猪肉馅中加入平菇、糖和盐和蒸好的砂仁水
3.将肉丸子朝一个方向打上劲;
4.锅中倒油 , 待油热后放入紫苏叶 , 炸好放入盘中;
5.将肉丸子小火煎制两面上色捞出;
6.锅中重新起油 , 放入姜、砂仁、料酒 , 胡椒粉、糖和泡好的砂仁水;
7.将煎好的丸子重新放回锅中 , 小火泡制2分钟 , 用淀粉收汁;
8.最终将鲜橙汁挤入锅中即可 。
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桃仁山药猪肝粥
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食材:桃仁、山药、猪肝、山药、紫米粥
1.锅中准备开水 , 加入料酒;
2.待水开放入猪肝后捞出;
3.锅中重新加一点水 , 加入煮好的紫米粥、桃仁、山药、小火慢煮10分钟左右;
4.加入胡椒粉调味;
5.将烫好的猪肝放入盘中;
6.将煮好的粥迅速浇到猪肝上即可出锅 。
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演职人员
【药膳|百秒易养生‖大雪护阳,温补壮体】总策划:高思华 罗增刚
制片人:赖南沙 龚燕冰
监 制:李文杰 刘丽娟
药膳嘉宾:高思华 焦明耀 暴雪丽
功法嘉宾:代金刚
茶饮嘉宾:李亚光
摄 像:荆生龙 车启光 金鑫鑫
化 妆:胡雅薇 李雨欣 于嵩洋
后期制作:荆生龙 胡雅薇 车启光 金鑫鑫
于嵩洋 李雨欣
美 术:李雨欣
平面设计:李雨欣 车启光
文 案:薛璞
字 幕:暴雪丽 胡雅薇 金鑫鑫
李雨欣 于嵩洋
药膳助理:包京海 侯懿彧 张宾
胡朝辉 高欣超
鸣谢:
北京市中医管理局
北京中医药养生保健协会
北京中医药大学东直门医院
中国药膳研究会慢病调养专业委员会
北京太洋树康药业有限公司
北京赛达餐饮有限责任公司
北京国之学文化有限公司
中国药膳研究会制作研发中心
北京中医药生态文化研究会中草药药食同源研究专业委员会
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