爱吃南瓜的朋友注意:秋冬南瓜营养美味,但4类人要少吃或不吃
当下正是吃南瓜的季节
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南瓜据现在已经有5千多年的历史了 , 不管是过去 , 还是现在 , 南瓜都深受人们的喜爱 。
《本草纲目》对它早有记载:“甘温 , 无毒 , 补中益气 。 ”
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南瓜是一种生命力顽强的植物 , 即使在干旱和高热的环境下也能生长 。
作为一道普通的食材 , 吃起来的口感非常的香甜而细腻 。 除此之外 , 南瓜营养丰富 , 含有多种维生素 , 胡萝卜素和蛋白质 , 其中南瓜富含「β-胡萝卜素」和「钾」 , 每100g南瓜含量分别为890微克和145毫克 。
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此外每100g南瓜含有热量22千卡、蛋白质0.7克、碳水化合物5.3克、脂肪0.1克、膳食纤维0.8克、烟酸0.4毫克、维生素A148微克、维生素C8毫克、钙16毫克、磷24毫克 。
常言道“秋天到 , 南瓜俏” 。
秋冬季节 , 南瓜软糯香甜 , 口感软烂易消化 , 而且做法多种多样 。
蒸、炖、煎、粥都可以、蛋黄焗南瓜、擦成细丝炸丸子、还能做成馒头、饼干和甜品 , 可谓老少皆宜 , 难怪它也被称为金瓜!
南瓜虽然好吃 , 但并非所有人适合多吃 , 4类人群要少吃或不吃 。
1、对南瓜过敏人群不宜吃南瓜
虽然说从医学角度来讲 , 南瓜并不是十分常见的过敏源 , 但是依然存在少部分人对于南瓜有过敏现象的 。
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这部分人在过了南瓜之后容易出现头晕目眩、皮肤红肿、恶心想吐的感觉 。 所以一旦你发现自己在吃南瓜过后有上述类似的不适感 , 那么请你马上停止食用南瓜 , 最好到医院检测一下过敏源 。
2、皮肤有感染和炎症者慎食南瓜
南瓜本来属于一种性温的食物 , 吃多之后容易上火 。 这种情况下 , 细菌感染和恶化的几率就会大大提高 。 所以 , 对于皮肤有感染及炎症的人群来说尽量不要吃太多南瓜 。
3、胃热患者慎食南瓜
南瓜性温 , 属于热性食物的一种 , 如果我们过多食用南瓜容易助长湿热 , 所以胃热旺盛者以及湿热气滞者在日常生活中不要长期大量吃南瓜 。 此外在进行手术之后、大病初愈阶段也尽量不要食用南瓜 , 不利于虚弱身体的康复 。
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4、糖尿病患者血糖控制不佳时不要吃老南瓜
【爱吃南瓜的朋友注意:秋冬南瓜营养美味,但4类人要少吃或不吃】南瓜中虽然含有丰富的果胶 , 但它的含糖量并不低 。 糖尿病患者如果无限制地摄入南瓜 , 血糖依然会不稳定 , 很容易导致血糖失控 。 所以糖友们血糖控制不佳的时候要少吃南瓜 , 尤其是老南瓜 。
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