“大雪一碗汤，郎中不用帮”，冬天多喝这汤，补足营养，舒服过冬板栗|山药

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12月份已经到来，马上要迎来大雪节气，大雪节气是冬天很重要的日子，很多动物都开始冬眠了，落叶全部都开始枯黄凋零，天气出现明显的降低，气温逐渐降低，我们开始穿上厚一点的衣服，围坐在火炉旁边取暖，抵御寒冷的冬天。许多北方城市开始降雪了，南方还没有动静，但是也感受到冬天的气息，大雪节气来临以后，就标志着进入严寒模式，我们要关注家里人的身体健康，饮食要照顾好，平常少熬夜加班，注重饮食规律，多喝各种暖和和的鲜汤。南方人到了冬天，特别注重养生，尤其是喜欢煲汤喝，今天准备用猪骨，苹果，板栗和山药煲汤喝，几种食材炖一锅，汤汁超级鲜美，喝起来暖心暖身，好处多多，让你抵抗力增强。 “大雪一碗汤，郎中不用帮” ，冬天多喝这汤，补足营养，舒服过冬。
【苹果板栗山药猪骨汤的食谱解析】
食材清单：挑选新鲜苹果2个（苹果又叫水果之王，是一年四季都可以吃到的水果，苹果的果肉软嫩，鲜嫩多汁，维生素含量丰富，爱美的女人要多吃，还可以拿来炖汤），选购板栗60克左右，挑选新鲜猪棒骨（猪棒骨是猪骨的种类之一，骨头里含有大量的骨髓，营养价值出色，煲汤非常鲜美，滋补身体，好处多多），铁棍山药一根，冷水和温开水少许，陈皮几片，香葱和生抽少许，料酒几勺，几个蜜枣，少许食盐，一小勺白胡椒粉，其他佐料。
正确制作顺序：
第一步：提前选购好苹果，山药，板栗和猪棒骨，先把两个苹果去皮，从中间切开，确定果核洗净，切成若干块状，备用。第二步：将板栗顶部开一个口子，板栗用工具去核，或者用热水煮几分钟，这样更加方便去壳，将板栗处理干净，备用。
第三步：山药的外皮刮掉，反复清洗干净，切成长度相同的段，山药块用清水浸泡，几个蜜枣洗净，香葱打成葱结，生姜切成若干片状，备用。

第四步：提前让商贩将猪棒骨剁成块，猪骨用冷水冲洗干净，猪骨放入汤锅里，放入一些姜片和葱结，调入适量料酒，把猪骨焯水一会儿，逼出血腥味。
第五步：陈皮用温水泡发，刮掉表面的脏东西，准备好炖汤的砂锅，放入一些猪骨和姜片，放入蜜枣和陈皮，加上适量温开水，大火将其煮开。 【“大雪一碗汤，郎中不用帮”，冬天多喝这汤，补足营养，舒服过冬】
第六步：然后转小火继续炖1个小时，放入一些苹果块，山药块和板栗，小火继续炖煮30分钟左右。
第七步：让食材都煮熟透，出锅前放入一些枸杞子，调入适量食盐和胡椒粉，焖煮几分钟，关火出锅，这款苹果板栗山药猪骨汤就可以食用了，天气越冷越要多喝它。