材料：芋头300克 ， 粘米粉250克，盐少许 ， 糖，鸡精 ， 沸水 。
步骤：1.芋头去皮洗净切成细丝 。
2、锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火 。
3、把粘米粉放进容器中，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨 。
4、把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀 。然后倒进一个内壁涂油的容器中，用筷子轻轻把表面压平 。
【客家大埔芋头糕的做法】5、锅里放水烧开后，入锅大火蒸15至20分钟 。
6、出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄即可 。
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