1、主料：干猴头菇 50g、鸡腿骨300g、莲藕100g 。辅料：姜葱适量、适量、精适量、胡椒粉适量 。
【猴头鸡骨莲藕煲怎么做】2、猴头菇要提前一天泡发 。
3、鸡腿骨用刀背剁开 。
4、冷水下锅把鸡腿骨焯水 。
5、焯好水的鸡腿骨洗净血末 。
6、重新下入汤锅中加水烧开 。
7、把血末撇除加入葱姜 。
8、下入泡发好的猴头菇，大火煮开转小火煨至1小时 。
9、莲藕洗净切成片 。
10、加入汤中在煲至30分钟，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可 。
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