1、白菜洗净切成块,白菜帮和菜叶分开装在两个碗中,干辣椒剪成小段,大葱切段 , 蒜切片 。
2、碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽,加少量水调和均匀备用 。
【酸白菜怎么做】3、锅中加入适量油,烧热后放入干辣椒和葱段,炒出香味后放入白菜帮,翻炒至白菜帮变软后加入菜叶 。
4、继续炒至白菜八成熟时,加入调好的料汁,加入蒜片,翻炒入味,最后加入少许水淀粉收汁,美味酸白菜就做好了 。
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