1、准备材料：白菜500克、盐、生抽、醋、糖、水淀粉各适量 。
2、白菜洗净，沥干水 。用手撕成你喜欢的大小 。
3、盐，生抽 ， 醋，糖，清水（有高汤更好），水淀粉，将这些材料调成芡汁 。
4、炒锅置火上，五成热 。放入橄榄油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香 。炸香后将辣椒花椒捞出 。
【炝炒白菜怎么做好吃】5、倒入白菜叶煸炒 。我喜欢吃软软的白菜，所以多炒了一会 。快出锅时倒入芡汁，稍炒，盛盘 。
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