黑米怎样做会更好吃？在蒸的时候怎样才会比较软？

经常食用黑米，有利于防治头晕、头晕、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、便秘、排尿困难、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。因为黑米所含的营养成分多集中在黑皮层，不适合整理，最好吃糙米或者标准的三等米。据营养专家黎黍匀研究，黑米的活力指数为7.7021 ，食品防病指数为36.05 ，具有很强的保健功能。黑米是一种非常有营养的食物。但是由于其质地坚硬，应该怎么做才能让黑米变软变好吃？

文章图片
大家分享一下黑米和黑米粥的做法
黑米
1.黑米要提前泡在清水，让米体充分吸水膨胀，软化黑米，更容易蒸煮。黑米中加入少许粳米或其他谷物成分，可以使营养价值更全面。

文章图片
【黑米怎样做会更好吃？在蒸的时候怎样才会比较软？】黑米粥
配料：黑米150克

文章图片
1.黑米洗净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2.锅内加入约1500毫升冷水，放入黑米，大火煮沸，再小火煮沸1小时。
3.粥稠时，加入红糖调味，煮一会，即可食用。
煮粥的时候可以加点红枣、银耳、芝麻等。增加营养的全面性。
总结：以上是我的一点经验，与家人的做法分享。黑米和我们每天吃的米饭差不多，不用对我说的话害羞。还有很多其他做法，可以灵活做。黑米容易做，但是要记住黑米比较硬，要想做得软一点就要提前泡好。返回搜狐，查看更多
责任编辑：