【肉末粉丝炒酸菜的做法】1、开锅放水适量，水开放入粉丝快速过水，捞出沥干备用 。
2、放油适量，油热放入处理好的粉丝翻炒片刻 。
3、放入酸菜、肉末、蒜末、干红椒继续翻炒 ， 放入盐、味精适量，翻炒均匀，出锅即成 。
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3、放入酸菜、肉末、蒜末、干红椒继续翻炒 ， 放入盐、味精适量，翻炒均匀，出锅即成 。