1、首先要看名称 。有酸奶或者发酵乳标志的通常是酸奶 。酸酸乳或者乳酸菌饮料、饮品不是酸奶，是饮料哦 。
2、其次要看配方表 。配方表中排第一位的是生牛乳，是资格酸奶哦 。用新鲜牛奶发酵制成的 ， 价格也相对贵一些，其营养价值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶 。
3、如果包装上有复原乳三个字，且配料表排第一位的是水 。是由奶粉、白砂糖发酵而来的 。尽管商标上有酸奶两个字，但不能算作真正酸奶，因其很多营养成分被破坏掉了 。
【酸奶怎么选】4、接着看酸奶的乳含量 。请尽量选择乳含量大于85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其营养价值就越好 。有些酸奶的乳含量可高达99% ， 这种酸奶特别酸，需要加蜂蜜或者果酱调匀一下 。

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