【咸蛋豆腐怎么做】1、咸鸭蛋 , 蛋清切碎 , 蛋黄备用 。
2、内脂豆腐切块,切少许葱花 。
3、锅放油,油热后放入鸭蛋黄翻炒,炒出沙 。
4、放入切碎的蛋清翻炒 。
5、加入豆腐,倒入适量开水(这时候可以放盐,但是要看咸鸭蛋咸不咸,适量增减盐量) 。
6、汤汁少量的时候放入葱花 , 翻炒均匀后即可 。
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