建议中老年人：10种食物换着吃，把亏掉的免疫力补起来~( 二 ) 氨基酸|新型冠状肺炎

此外，鸡肉中含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。

第六名：鸭肉
蛋白质含量（g/100g）15.5%
氨基酸评分（代表值）90
优势：鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且鸭肉中钾含量较高， 100克可食部分达到近300毫克。

第七名：瘦牛肉

蛋白质含量（g/100g）22.6%
氨基酸评分（代表值）94
优势：瘦牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，且富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素等多种营养素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。

第八名：瘦羊肉

蛋白质含量（g/100g）20.5%
氨基酸评分（代表值）91
优势：羊肉蛋白质的人体吸收利用率很高，且其矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。

第九名：瘦猪肉
蛋白质含量（g/100g）20.7%
氨基酸评分（代表值）92
优势：瘦猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。
建议：每周摄入畜禽肉300~500克，少吃或不吃深加工肉类。

第十名：大豆（干）

蛋白质含量（g/100g）35%
氨基酸评分（代表值）63
浓缩大豆蛋白评分为104
优势：大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，其含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等营养素，还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等多种有益于健康的成分。
建议：每天摄入15～25克大豆或相当量的豆制品。

补充蛋白质别过量！

蛋白质摄入并不是越多越好，因为，身体并没有把多余的蛋白质存起来慢慢使用的机制，过多的蛋白质需要通过肾脏代谢排出体外，这个过程会加重肾脏的负担，时间久了，就可能造成肾损伤。

蛋白质推荐摄入量：正常情况下，每人每天的蛋白质摄入量应该为体重（千克）×1.2~1.5克的蛋白质。

以60千克的人为例，每天蛋白质摄入量应在80克左右。

如果是消化吸收功能下降的老年人、减重人群、手术后患者等，可适当增加优质蛋白的摄入，如：瘦肉、鸡蛋、牛奶等。