取决于锅的材质及个人习惯 , 选择方式如下:
【炒菜用木铲好还是铁铲好】1、如果是一般的铁锅,应该选择铁铲 。铁铲比较耐用,更容易操作,并且可以适量补充铁元素;
2、若是无烟锅或不粘锅,应该选择木铲 。由于锅中有一层涂层,用铁铲很容易破坏涂层就容易生锈,冒烟 , 粘锅 , 用木铲可以避免这些问题 。
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