花生|食用油的种类那么多，到底吃哪种好？如何健康吃油？( 二 ) 脂肪酸

由此可见，这几种油都有优点和缺点，不过大家也不用太纠结选哪种，知道这两点即可：你更适合吃哪种？这种油是用来怎么吃的？
我个人认为，如果比较瘦弱，平时食欲不是很好，是可以适当吃点动物油的，比如猪油帮你改善食欲。对于中老年人来说，建议常吃点植物油，而且最好换着不同的种类吃，这样有助于摄入更全面的营养。
另外，关于油的吃法，如果你是用来炒菜的，建议要考虑到这种油产生的油烟多不多，因为人体吸入太多油烟不利于健康。如果是普通炒菜，可以选择玉米或菜籽油，油炸的话，可以选择花生或椰子油，做一些凉拌菜时，可以选择橄榄油，或者适当加一点芝麻油。

除此之外，大家在购买的时候也要注意，不妨看一下包装，尤其是生产和保质期，然后再看一下油的质地，一般来说，质量比较好的，它的透明度更好，没有什么沉淀物，也没有异味。
关于食用油的储存也有需要注意的地方，用完后不建议直接放在锅或者灶台的旁边，长时间放在温度比较高的地方，容易加快油的变质速度。
综上所述，原来吃油还有这么多的讲究，每天都在吃油，看看你家吃对了吗？选择哪种好、吃的时候要注意什么，上文都介绍了，看完不妨告诉爸妈。
参考资料：
[1
《食用油到底选哪种最好？5个关于食用油的小知识也许能帮到你》.北青网.2021.05.19
[2
《八招教你辨别优劣食用油》.新华网客户端.2017.02.17
[3
《慢病健康| 哪种油最好？原来这些年都吃错了》.红网.2021.10.29
[4
《动物油植物油哪个好？10点建议助您健康吃油》.光明网.2020.09.14