小米中色氨酸很高 ， 色氨酸进入人体后可促进神经递质5-羟色胺的分泌 ， 这种物质有安神镇静、促进睡眠的作用 。


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燕麦小米粥
【材料】
?取燕麦100克、小米100克、枸杞适量 。
【做法】
?燕麦片、小米、枸杞洗净 ， 放入冷水浸泡30分钟 。 煮锅中加入适量水 ， 放入燕麦 ， 大火煮沸后转小火 。
?煮15分钟后 ， 加入小米 ， 搅匀 ， 注意搅拌 ， 煮熟后 ， 加入适量枸杞 ， 关火 ， 焖10分钟后可食 。
?枸杞养肝、滋肾、润肺 。 在粥中加入少量枸杞 ， 不仅增色增香 ， 而且食疗效果更好 。
豆豉
长寿“第一料”


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豆豉是老人的“长寿豆” ， 经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒 ， 还能预防脑血栓的发生 。
【“长寿第一物”聚齐了，家家都有！】早在春秋战国时期 ， 文献中就有对豆豉的记载 ， 东汉开始用作药物 。 明代李时珍在《本草纲目》中对豆豉的功效记载最为详细：“黑豆性平 ， 作豉则温 ， 既蒸暑 ， 故能升能散 。 得葱则发汗 ， 得盐则能吐 ， 得酒则治风 ， 得蒜则止血 ， 炒熟则又能止汗……”

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