小油条好吃又松软的技巧小油条怎么做好吃又松软 _知识经验

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1、让油条变软变好吃有三样东西很重要，那就是苏打、无铝泡打粉和鸡蛋。在选择面粉的时候，最好用高筋面粉，这样效果会更好。先将面粉放入容器中，然后依次加入苏打粉、无铝泡打粉、盐搅拌均匀。然后加入一个鸡蛋和250g水，少量油，和面。混合后，在面团表面喷些水。
2、油条有害。它们在油炸过程中会产生一定的致癌物质，反复加热后会产生一些有害气体和物质。而且油条没有营养成分，因为油炸过程中营养成分已经被破坏了。如果长期吃油条，不仅会导致肥胖，严重的还会导致铅中毒。每天吃油条，体内会积累一些铅元素，达到一定量就会发生铅中毒。
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