莴笋，大家爱吃吗？莴笋

大家好，好久没见了，大家还好吗?
咱们农场从上周开始出来了第一拨莴笋，超级新鲜的呢!
不过提起莴笋还是很多人不太了解，小编第一次吃莴笋也是在水煮鱼这道菜里吃到的呢!现在大家来认识一下它吧!

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属，提到莴苣，大家应该不陌生，小编到现在还记得小时候看的《格林童话》里的《莴苣姑娘》呢!

别看莴笋根大叶粗，它和油麦是“近亲”哦，不仅叶子形状一样，连香味也相似呢!
茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7) 。味苦，有镇痛的作用。
莴笋味甘、性凉、微苦,具有利五脏,通经脉,清胃热,利尿的功效，是很实用的蔬菜哦!

下面小编给大家介绍非常实用的吃法吧!
莴笋炒虾仁美味、鲜香、有营养
做法：
1、首先把虾处理一下，取出虾仁用水洗净，莴笋去皮后切成小方丁，准备好姜、蒜末，辣椒圈。
2、在虾仁中放入料酒、盐、淀粉抓匀，略腌片刻。
3、锅中放入底油烧热，下入虾仁，微微煸炒一下，虾仁变色后盛出备用。
4、炒锅重新下油烧热，放入蒜末、姜末爆香，接着下莴笋丁、辣椒圈翻炒，炒至笋丁变色时下入虾仁、盐，炒匀即可。

【莴笋，大家爱吃吗？】 凉拌莴笋清爽、好吃
做法：
1、莴笋去皮、切丝，用开水焯半分钟，放冷水泡1分钟，沥干水分;
2、将盐、白糖、醋放小碗中调匀;
3、小火加热少许麻油，将蒜末爆香后倒入调料碗中拌好;
4、将调料汁倒入莴笋丝中拌匀，加胡萝卜碎/红椒丝点缀，即可享用啦~

多吃各种各样的蔬菜对身体好这是众所周知的，但是很多小朋友不喜欢吃蔬菜，不要从小让孩子养成挑食的坏习惯，不挑食才会身体好!