肉毒杆菌|营养师苦劝：4种食物不能二次加热，别把一家人的健康当耳旁风

勤劳俭朴一直是中华民族的传统美德，吃剩的食物放进冰箱，下一顿的时候热热再吃也一直是我们的生活习惯。甚至很多食物在第二顿的时候反而会更入味也更好吃，但并不是所有食物都可以二次加热的，有些食物二次加热之后不仅变得没营养，还会威胁全家人的健康，营养师为我们总结出以下4种，让我们一起来看看吧!

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1.鸡蛋
鸡蛋营养丰富，尤其是水煮蛋，美味又好保存，很多朋友喜欢一次煮好多个，饿的时候微波炉热一下就能吃。但是鸡蛋却特别容易招惹细菌，这些细菌很难被高温杀死，即使二次加热也会影响人的健康。煮鸡蛋的时候一定要煮熟，虽然溏心蛋更美味，但是溏心蛋也更容易引起肠胃不适。

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2.鸡肉
鸡肉富含蛋白质，脂肪含量很少，是健身减肥的不二选择。但是鸡蛋中的蛋白质做熟之后会发生变化，放一段时间之后这些蛋白质会产生降解，如果二次加热食用就会增加肠胃负担，同时这些降解物会损伤肝脏和肾脏。

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3.米饭
很多朋友蒸米饭时喜欢蒸很多，第二天可以用隔夜饭做炒饭，好做又美味。但是米饭其实在常温下存放时，很容易被细菌寄生。米饭在二次加热的时候，很多朋友都喜欢只加热到刚好能入口就关火了，但其实这样很难杀死米饭中的细菌。

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4.土豆
【 肉毒杆菌|营养师苦劝：4种食物不能二次加热，别把一家人的健康当耳旁风】土豆是人们冬天最常见的食物，物美价廉，但是做熟的土豆在放一段时间后，很容易产生肉毒杆菌，这种肉毒杆菌很难被高温杀死，二次加热以后吃，人们就会吃下这些肉毒杆菌，危害健康。