青蛙肉穿肠过寄生虫体内留 专家警示:吃青蛙隐患多多


现在正是城郊及乡下的田间地头蛙声一片之时 , 但这些“庄稼卫士”却被大量捕杀 。不少市民向本报反映 , 泉城街头卖青蛙的随处可见 , 购买者也大有人在 。然而有医学专家指出 , 青蛙肉不但没有特殊营养 , 吃起来还存在卫生隐患 , 容易使人染上各种病症 。
每天捕蛙上百公斤
4日清晨 , 采访人员在联四路北口、经七纬一路口、泺口农贸市场等多处发现卖青蛙的小贩 。
据摊贩们介绍 , 天桥区大桥镇几个村内天天有人捕蛙 , 然后批发给商贩 。4日下午 , 采访人员来到黄河北岸的大鲁庄村 。在村头 , 采访人员果然遇到了几个批发青蛙的村民 , 他们的几大筐青蛙已所剩无几 。“想买田鸡要赶早 , 批发价每公斤12元 。我们每天晚上都能捕捉上百公斤 , 第二天10点左右就全卖光了 。”
捕蛙将致害虫泛滥
5日上午 , 山东大学生命科学院韩苘教授接受采访称 , 蛙类是捕食害虫的“健将” 。据观测 , 蛙类既吃苍蝇、蚊子 , 也吃螟虫、蝼蛄、叶蝉、稻飞虱等害虫 。蛙在幼虫(蝌蚪)时期 , 一天可吃掉100多只孑孓 , 成熟后每天可吃掉害虫70多只 。每只青蛙一年捕食害虫可达15000余只 。
韩苘教授说 , 捕蛙必然会破坏生态平衡 , 导致害虫泛滥 。人们为保证农作物的产量 , 势必大量使用各种农药 , 但这样会给人类健康带来危害 。
食蛙隐患多多
5日下午 , 山东中医药大学费林教授接受采访称 , 近几十年来 , 人们使用农药的浓度逐年增强 , 青蛙吃了一些侥幸未死的害虫后 , 农药便在蛙体内蓄积下来 。人吃了过量蛙肉后 , 容易引起食物中毒 。
另外 , 青蛙体内有多种寄生虫 , 如棘腭口线虫、曼氏迭宫绦虫等 。人们吃了带有棘腭口线虫的蛙肉 , 容易导致嗜酸性粒细胞性脑脊髓炎 。目前国内已有类似炎症致死的病例 。
曼氏迭宫绦虫侵入人体后 , 寄生部位病变表现为嗜酸性肉芽肿 , 严重的会产生脓肿 。该寄生虫还会游移到妇女的子宫、卵巢等部位 。如果是怀孕妇女 , 可能会导致婴儿先天性畸形 。
执法部门将打击捕蛙者
济南市林业局执法人员接受采访时称 , 执法部门将对非法捕捉、销售青蛙的行为进行打击 , 以保护青蛙资源 , 维护生态平衡 。
倘若有市民发现捕杀、销售野生青蛙的不法者 , 可直接拨打110报警 。
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