大雪过后养生小秘诀，生姜用锅蒸一蒸，效果花钱也买不到俗话说：“家里小姜

俗话说：“家里小姜，小病不慌” ，俗话说得没错，确实是这样，我们经常用到的生姜具有一定的药用价值，入药具有润肺止咳、解毒驱寒的功效，所以我们小时候感冒了，妈妈应该都会给熬上一大碗姜汤，喝上两天就会有所改善，可见生姜对身体的好处还是很多的，我们平时不仅可以拿来增香调味，还可以用来调理身体哦！

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有的朋友说夏天吃生姜才是最好的，其实冬天也是做一道养生生姜吃， 88岁的老奶奶教了我一个方法，把生姜放到锅里蒸一蒸，作用花钱也买不到，每天早上吃上两三片，好吃又养生，制作的过程十分的简单，只要掌握了技巧，轻轻松松就能学会，有兴趣的朋友跟着清清一起来看看吧！

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第一步：我们准备两大块新鲜的生姜，最好选择带泥土的那种，因为这样的生姜还是比较新鲜的。接下来我们把生姜放入大盆中，往里加入两勺食用盐，盐具有消毒杀菌的作用，可以更好地帮助我们把生姜清洗干净。然后加入适量的清水，用手搓洗生姜的表皮，将生姜表皮上的泥搓下来，生姜缝隙里的泥会比较难清洗，我们可以把生姜掰开，这样才能把缝隙里的泥土清洗干净。洗完第一遍之后把水倒掉，可以再多洗两遍，这样就再也不怕吃到泥土了。

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第二步：清洗好的生姜控水捞出，拿到案板上用刀切成薄片，我们尽量切得薄一点，这样做出来的生姜会更加的入味。我们在切的时候要小心一点，不要切到手了，另外在切的时候也注意看一下生姜里面是否有腐坏，如果有坏的我们就不要用了，以免破坏掉整个姜做出来的味道。

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第三步：切好生姜后我们起锅烧水，把蒸锅放上去，加入适量的清水，等水烧开后再放入生姜，我们把生姜一起倒进去之后，用筷子将它们摊开摆放整齐，不要使他们挤压在一起，这样更有利于生姜受热均匀。这里为什么要蒸呢？因为把生姜蒸一蒸可以有效地去除他的辛辣味，这里我们不需要蒸太久，蒸的时间过长反而会使生姜的营养价值流失，大概蒸个两分钟左右我们就可以拿出来了。

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第四步：两分钟之后，我们打开锅盖，用筷子将里面的生姜一片一片夹出来，因为锅中的水蒸汽非常的烫，所以我们在夹生姜的时候要小心一点，不要被热气烫伤，实在怕烫伤的朋友可以戴上手套再操作。把生姜夹到盘子里之后，我们先不急着腌制，让它在盘子里晾凉一会，等晾凉之后我们再腌制，这样做出来的味道会更好，这就是用蒸一蒸的生姜养生小诀窍啦！

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第五步：待生姜晾凉之后，找来一个干净的罐子，把生姜夹进罐子里，不要把罐子装满，装半瓶的生姜就够了，如果大家准备的生姜多的话，可以多找几个瓶子。装入生姜后往里面加入适量的食用盐和两勺白糖，再倒入没过生姜的陈醋，用筷子将里面的所有食材搅拌均匀，然后盖上盖子放到冰箱里面冷藏一个星期，一个星期之后我们的醋泡姜就做好了。每天吃上两片既暖身又润肺驱寒，大家可以试试哦！