1、外观：
优质的鱿鱼首先有着完整的身体 ， 没有出现任何损伤，身体的颜色呈现出粉红色，但由于背部不是红色的，光泽感很强 。
除此之外，优质的鱿鱼皮肤光滑，有着清洗的斑纹，体表有着轻微的白霜 。
【挑选冷冻鱿鱼的方法】2、肉质：
优质的鱿鱼肉质坚实有弹性，我们轻轻按压的时候，会快速恢复；鱿鱼表面摸起来如果有着粘液，说明鱿鱼并不是很好 。
除了上面说的两个方面 ， 还可扯一下鱿鱼头 ， 优质鱿鱼的头与身体连接紧密，不易扯断 。
3、闻味道：
鱿鱼有着海鲜特有的鲜腥味 ， 如果是腥臭与腐败之味，这种鱿鱼是不能购买和食用的 。
鱿鱼是生活中常见的一种食物，有着鲜嫩可口的肉质 ， 营养价值也挺高 ， 深受人们的喜爱 。
鱿鱼买回家之后，短时间食用的话，可以放在冷藏室内保存；保存的时间较长 ， 可以放在冰箱冷冻室内保存 。