1、凉拌青瓜的做法：首先将黄瓜去皮，切片，用刀拍松 。其次掰成块放入锅中 ， 加入盐搅拌均匀，腌制十分钟 。最后加入白糖调味品 ， 滤去黄瓜汁，搅拌均匀 。
【凉拌青瓜怎么做】2、青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜 。青瓜的功效作用：青瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛 ， 火眼，火烫伤 。还有减肥功效 。
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