中医养生:皇宫里九大保养美食
古代帝王居住的皇宫无疑是天下云集最多美女的地方了,在华贵的皇宫中,有专门为这些美貌嫔妃负责养生美食的人 。渐渐地形成了宫廷专有的秘制养生美食 。现在这些秘制的美食已经流传出来了,一起来看一下吧!
清宫茯苓糕
原料:茯苓,莲子,芡实,山药,粳米,糯米 。
制法:茯苓等药各等分共为细粉,粳米、糯米另磨粉 。取药粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,用水和成糕,放入笼内蒸熟,做成小饼 。每日早、晚各食1^2个 。
功效:健脾益肾,宁心安神,延年益寿 。
说明:此为清宫食疗秘方 。茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年“,是古代医家常用的益寿药 。现代研究证明,茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等,具有镇静和降血糖作用 。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力,并有较强的抗癌作用 。莲子,《神农本草经》列为上品,说它“补中养神,益气力,除百疾,久服,轻身耐老,不饥延年“ 。芡实,《神农本草经》列为上品,说它主治“湿痹,腰背膝痛,补中,除暴疾,益精气,强志,令人耳目聪明,久服轻身不饥,耐老” 。
集灵膏
原料:人参60g,天冬、麦冬、生地、熟地各120g,牛膝、枸杞各60g 。
制法:人参研为细粉,余药煎煮后过滤去渣,加人蜂蜜适量,人人参粉,炼成膏 。或将诸药共为粉,炼蜜为丸如梧桐子大 。药膏每日2次,每次半匙,白开水冲服 。药丸每日2次,每次10g,空腹白开水送下 。
功效:滋肾益肺,健脾养心,填精补髓,强身壮体,延龄益寿 。
说明:集灵膏是清康熙年间宫廷御医顾松园改进之方 。由于方中药物偏于滋阴补血,所以脾虚腹泻者最好不用 。
二冬膏
原料:天门冬500g,麦门冬500g,川贝面120g 。
制法:加水熬成膏,加川贝面、蜜收成膏 。每日早晨用4"5茶匙、白开水冲服 。
功效:此膏清心润肺,止咳化痰,滋阴降火,解渴除烦,除五脏之火,失血劳伤,元阴亏损,不可一日无此药 。久服水升火降,阴与阳齐,则无病矣 。
说明:方出《清太医院配方》 。方中二冬均为甘寒养阴佳品 。天门冬是滋补强壮、抗衰老药,《神农本草经》列为上品,长期服用“轻身益气,延年不饥“,《日华子本草》称其“润五脏,益皮肤,悦颜色,补五劳七伤“ 。这可能与其富含天门冬素、粘液质、甾体皂苷等成分有关 。《神农本草经》将麦门冬列为上品,称它“久服轻身不老,不饥”,《名医别录》日“强阴益精,消谷调中,保心神定肺气,安五脏,令人肥健,美颜色,有子“ 。本品含有多种甾体皂苷、粘液质,B-谷甾醇等,有较强的抗菌作用 。方中川贝是一味很好
太和饼
原料:山药120g,莲子、白术、芡实、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g,炙甘草60g 。
制法:上药共为细末,用老米饭干500g,蜜糖为小饼 。日服1饼 。
功效:健脾和胃,男女小儿脾胃虚弱最宜 。
说明:方出《清太医院秘录医方》,是一首食疗保健,健脾益气方剂 。方中山药、莲子、白术、芡实、茯苓均为健脾益气佳品,其中芡实兼有固涩之功,茯苓兼有利湿之效,一固一利,固正气利湿邪,颇有配伍之妙 。现代研究表明茯苓(见前面)、白术、山药、莲子可提高人体的免疫功能,其中山药可降血糖、降血脂,而莲子、芡实尚有抗癌作用,可见本方养生益寿抗衰作用并非一般 。
八珍膏
原料:党参60g,茯苓60g,白术30g,薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90g,白糖240g 。
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