老鸭与嫩鸭的明显区别在于：
老鸭：毛色暗，无光泽，嘴筒坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，翼窝下的羽毛全部长出，翎管突出，皮色雁黄，胸骨硬 。
嫩鸭：嘴筒软，用手捏易弯曲，脚部呈黄色，皮色雪白光滑，胸骨软 。
【怎样识别鸭子的老嫩】老嫩适中的鸭：脚的颜色黄中带红，嘴筒不硬也不软 。

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