神经元|【小帕讲故事】茶、咖啡和小帕主要成分|咖啡因|研究|咖啡碱

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茶、咖啡和小帕
小芙姐的门诊，经常有小帕患者或家属询问：“怎么才能预防帕金森病呢？吃什么对帕金森病有好处呢？”今天，小芙姐揭晓答案——茶和咖啡能预防小帕的发病，并降低小帕的发病率！
帕金森病，即小芙姐口中的小帕，是一种进行性的中枢神经系统退行性病变，主要是大脑黑质多巴胺神经元变性、缺失，纹状体多巴胺神经递质减少所致。目前尚无彻底治愈的办法。临床上多采用补充多巴胺的方法来改善小帕的症状。那么，我们熟悉的茶和咖啡是如何预防帕金森病的呢？
下面，小芙姐细细道来：
茶
茶叶中含有多种有机物质，主要包括纤维素、果胶质、咖啡碱，茶多酚、有机酸等。
绿茶不经发酵，保持茶多酚的原来化学结构，其单体为儿茶素。茶多酚是绿茶的主要成分。
【神经元|【小帕讲故事】茶、咖啡和小帕】红茶是发酵茶，茶多酚经过氧化后形成茶色素，其单体为茶红素、茶黄素和少量茶褐素。茶色素是红茶的主要成分。
茶多酚和茶色素是茶叶中的主要抗氧化成分，可保护多巴胺神经元。此外，茶多酚和茶色素还能杀菌消炎、强心降压，增强人体血管的抗压能力，对促进人体维生素C的积累也有积极作用。
茶叶中的另一种天然化学物质就是咖啡碱。
咖啡碱含有特殊的生理作用，能透过血脑屏障，增强脑内多巴胺等神经递质的敏感性，从而兴奋中枢神经系统，解除大脑疲劳，使大脑反应更灵敏（下文讲到咖啡的时候，我们还有详述）。
因此，绿茶和红茶都有预防帕金森病的作用，降低发病率，有助于小帕患者的病情恢复。
此外，茶叶中的其他成分也有很好的保健作用，比如茶多糖，有降血糖，抗凝血、血栓，降血脂、抗动脉粥样硬化，增强肌体免疫力的功能；其中的维生素，能促进代谢，防血管硬化；其中的芳香物质，有调节精神状态，消炎镇痛，祛痰，抗菌的作用。
喝茶小贴士：
喝茶有这么多的好处，但仍然要尊重个人的体质，适时适量。
一般，我们不提倡空腹喝茶、睡前喝茶。
胃病患者，不宜过量饮茶，因为茶碱会使胃酸分泌增多，刺激黏膜。
对于神经衰弱和睡眠不足的人，如过量饮茶，特别是浓茶，会使饮茶者中枢神经系统及全身兴奋，使心跳、血流加快，导致入睡困难。
咖啡
咖啡因（caffeine）即咖啡碱，因其首先在咖啡中被发现，所以用首次发现的“咖啡“来命名。
咖啡因是咖啡所有成分中最受瞩目的。国外对其研究较多，并认识到咖啡因的作用极为广泛。
适量的咖啡因会刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆和情感活动。所以，每天一杯到两杯的咖啡，可以增加你的幸福感和快乐感，那是引起我们上瘾的物质——多巴胺的作用。
咖啡因对小帕的影响早在上世纪60年代末已有报道。既往研究显示，每日摄入咖啡因可以降低帕金森病风险，延缓帕金森病的发展。
从机制上讲，咖啡因可通过拮抗腺苷2A受体（A2A-Rs）来改善帕金森病的运动症状。
《帕金森氏病杂志》上的一项研究表明，咖啡因摄入量降低与帕金森病的发病呈负相关。而发表于Neurology杂志上的一项研究显示，帕金森病患者，其血清咖啡因及其代谢物的水平显著降低。
这提示血液中咖啡因水平或许对帕金森病的诊断预测有一定帮助。如果这个研究得到证实，那么帕金森病就可以通过简单的测试来诊断了。这可是小帕患者的大福音了。