脆皮烤五花肉先用水煮可是把肉煮熟,使味道更加鲜美 。
主要材料:五花肉 。
【脆皮烤五花肉为什么要先用水煮】辅助材料:胡椒粉、盐、蚝油、酱油、醋、糖、料酒、葱段、姜片、老抽 。
具体步骤如下:
五花肉放入煮锅里面,放入葱段和姜片,煮至断生;调制酱汁:蚝油、盐、糖、酱油醋、胡椒粉、料酒调制成汁;断生的五花肉捞出来之后 , 抹上一层酱汁 , 静置十分钟;然后用锡箔纸包好 , 倒入剩余的酱汁放入冰箱冷藏一宿;拿出冷藏好的五花肉之后,在肉皮上撒一层厚厚的盐,之后烤箱预热220度中层40分钟;取出去掉表皮的盐,打开锡箔纸 , 倒入一勺老抽,抹在肉和肉皮上;入烤箱200度中层烤制30分钟即可 。
- 北流罗政锅底烧肉做法
- 牛排烤蒜怎么做
- 微波炉烤鸡腿用什么盘
- 海鲜烤鸡披萨怎么做
- 牛舌烤怎么烤最嫩
- 烤箱和烘箱的有什么区别
- 脆皮蛋糕最简单的配方
- 韩国烤五花肉是用什么肉做的
- 自制烤鸡翅中的做法
- 吃烧烤时菜卷的做法