1、酱肉一般都比较咸，加工之前可以先用淘米水泡1小时左右 。
【腌制好的酱肉怎么做才好吃】2、然后直接蒸40分钟根据肉块的大小调整时间，一般是大火烧开，转中火蒸10-15分钟，再转小火蒸约半小时，可用指甲掐一下肉皮，能掐下就熟了 ， 香味溢出时就可以了 。
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