烤冷面皮太干应该多加些水 ， 烤冷面具体做法：
1、葱切末 ， 香菜切末，装盘备用，锅加热，抹一层油，开中火 ， 把一片冷面放在锅中，鸡蛋打在冷面上 ， 摊开 。
【烤冷面皮太干怎么办】2、冷面下面浇点水，防止冷面变硬，撒黑芝麻，鸡蛋液凝固差不多就翻面 。
3、刷蒜蓉酱，撒烤冷面粉包，撒葱末香菜末，卷起来装盘，这道烤冷面就完成了 。

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