【过量味精可能导致失明】 中国人炒菜总喜欢多放点味精 ， 可是 ， 最近的一项研究表明 ， 吃太多的单钠谷氨酸（味精）有可能让你失明 。

日本弘前大学的研究人员发现 ， 如果在日常饮食中给老鼠添加大量的味精 ， 老鼠的视力会下降 ， 视网膜也会变薄 。此前已经有研究发现 ， 直接将这种物质注入眼睛会引起神经损伤 。但此次的研究则首次证明 ， 即使吃的食物中含有味精也会对眼睛造成损伤 。

尽管研究人员表示 ， 味精用量少一点应该没什么问题 ， 但多少量是临界线依然是个未知数 。如果你是属于“味精迷” ， 你的视网膜受到损伤的可能性就会增加 。尽管实验中的食物里味精的含量非常高 ， 而我们饮食中味精的用量比较少 ， 但天天如此 ， 这么吃上几十年 ， 也有可能产生同样的结果 。

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