常吃花生是护血管，还是伤血管？避免3个错误吃法，尽管放心吃！花生是一种常见的食物

花生是一种常见的食物，吃的方式多种多样，有些人把它们当作零食吃，有些人把它们当作下酒菜吃，还有一些人把它们当作预防疾病的“药” 。
然而，人们对花生有不同的看法，有人认为花生具有很高的营养价值和“长寿果”的美誉，他们经常吃花生来滋养胃和保护血管，但其他人不同意，他们认为花生含有更多的脂肪，这会伤害他们的心血管系统，对于三高的中老年人来说，他们不适合吃。

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吃花生能养生？常吃花生是护血管，还是伤血管？
《美国临床营养学杂志》的一项研究发现，常吃花生对人体新陈代谢的改善有很大的帮助，有利于恢复心血管健康，用它代替精制谷物（面粉、面条、袋装谷物等）是非常健康的饮食，在这项研究中，我们比较了花生和白米糕，结果表明，坚持吃花生的志愿者的代谢率显著提高。
既然研究表明吃花生对血管有好处，这是否意味着你可以随意吃花生？你能吃什么花生？而且研究没有明确表明它可以降低血糖或血压，因此你必须吃正确的食物来保护血管。

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醋泡花生能软化血管和降低血压吗？
人们常说，醋浸泡的花生可以软化血管和降低血压，真的是这样吗？虽然醋和花生是相对健康的食物，但如果说它们能软化血管和降低血压，这是不科学的。
研究发现醋是中性的，它不会减少心血管疾病，但对人体无害，醋浸泡的花生确实有一定的营养价值，但没有证据表明食用醋浸泡的花生可以降低血压和软化血管，此外，醋浸泡的花生并不适合所有人，胃酸过多和胃溃疡的患者不适合进食，否则很容易加重病情。

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吃花生的错误方法是什么？
1、吃太多花生
虽然花生的营养价值很高，但不是吃得越多越好，一天可以吃一把花生，如果你一次吃得太多，脂肪含量就会超标，特别是对于血脂和血糖紊乱的人，你需要严格控制脂肪的摄入，否则会对血管造成不可逆转的损害，有些朋友会选择用花生减肥，觉得花生可以增加饱腹感，其实这种做法是非常错误的，吃花生无法做到减肥的目的，吃得过了反而会增肥。

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2、吃炸花生
【常吃花生是护血管，还是伤血管？避免3个错误吃法，尽管放心吃！】许多人喜欢在喝酒的时候吃炸花生，花生中含有油脂，但油炸后会增加脂肪含量，使油炸花生成为高热量食品，值得提醒的是，市场上的花生产品一般都是油炸的，所以你在购买时一定要注意，吃花生的健康方法是煮花生、陈醋花生或干炒花生。

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3、发霉的花生被压入油中食用
储存不好的花生会发霉，因为花生中含有黄曲霉毒素，这是一种剧毒甚至致癌物质，花生发霉后，很多人不愿意扔掉，直接挤到油里吃，但对身体的伤害会更大，花生在高温、高湿度和充足的氧气下容易发芽和发霉，这会滋生黄曲霉和寄生霉菌，增加患肝癌的风险，只要花生发芽发霉，就必须扔掉。

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