【中毒原因】草鱼、鲤鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼等常见淡水鱼的胆均有毒 。毒性物质是胆汁毒素 。【中毒表现】
1 ．潜伏期： 5～12小时 。
2 ．症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黄疸、少尿、蛋白尿 ， 重者出现循环系统及神经系统症状 ， 多因中毒休克及昏迷而死亡 。
【急救处理】除洗胃、催吐外 ， 以对症治疗为主 。
【鱼胆中毒】【预防措施】普及鱼胆有毒知识 ， 不食用鱼胆 。

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