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【鲜荠菜怎么做好吃窍门】1.鲜荠菜可以凉拌食用 。一、春季选择新鲜荠菜去黄叶、去根,用清水浸泡 , 清洗干净 。
2、将水擦干,锅中烧开一锅水,水开后将荠菜放入水中,水开时间不宜长,30秒即可 。
3、焯过水的荠菜最好用凉白开水过凉,这样能够保持荠菜碧绿的颜色和新鲜的口感 。
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