家里蒸馒头可以用高筋面粉吗

材料:高筋面粉250克;酵母2克
【家里蒸馒头可以用高筋面粉吗】取适量面粉于容器内,加温水融化的酵母混合液,将面和成“橡皮泥状”;等面发酵,一般要五个小时左右;加干面粉揉面 , 至适合硬度,一般按发开面:面粉比例二比一或三比一即可,干面粉加太多了蒸出来的馒头肯定要硬的 , 然后等水开时上锅;计时30分钟,取出 。高筋面粉蒸馒头较为筋道,没有普通面粉蒸出的馒头软 。