8、用干净的勺子舀出一勺黑豆 ， 可以直接吃 ， 就是有点酸 ， 如果怕酸可以加一些蜂蜜 。 一顿吃一勺 ， 建议一次做一个星期的或半个月的 。
黑豆吃完了 ， 剩下的醋不要倒掉了 ， 还可以再次泡制 ， 重复利用 ， 不够了再加就行了 。
【小贴士】
黑豆为什么不直接吃 ， 而要用醋泡呢？
因为醋泡过的黑豆 ， 花青素更利于人体吸收 ， 抗氧化能力也越强 。
黑豆中的营养物质都是不耐高温的 ， 所以炒黑豆是不要炒太长时间 ， 炒7分熟就可以了 ， 才能保留最大的营养 。
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