牛肉和鸡蛋比鸡蛋脂肪高 。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。
其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。
富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7到8克，脂肪5到6克 。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
含有很高的蛋白质 。
【牛肉和鸡蛋哪个脂肪高】据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。

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